receitas da Asia

 

Começando pelo Shiitake é um cogumelo Asiático muito bom, com um sabor e consistência únicos. Possui ainda inúmeros benefícios para a saúde (para mais informação vejam na Wikipédia http://pt.wikipedia.org/wiki/Shiitake). A sua produção caseira também não é nenhum bicho-de-sete-cabeças, requer muita paciência e claro um bocadinho de espaço. Depois se alguém estiver interessado posso passar mais informação acerca deste assunto J. O mesmo se aplica para os cogumelos ostra. A cerca destes últimos, possuem também propriedades benéficas para a saúde, e são igualmente muito nutritivos e proteicos.

Aqui fica uma sugestão:

Para 4 pessoas

Ingredientes

 250 gr. Noodles de ovo (asiáticos)

1 pimento vermelho grande

6 cebolinhas novas (com a rama) Spring onions

200 gr. Cogumelos Shiitake

200 gr. Cogumelos Ostra

1 c.sopa de óleo de sésamo

2 dentes de alho esmagados

1 c.sopa bem cheia de gengibre ralado

1 mão cheia de cebolinho picado

1 chávena pequena de caju inteiro

Meio copo de molho de soja

Sal a gosto

POOR: Kellen Costa